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    想买一台烤箱呢,选择恐惧症犯了

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    幼儿园大班

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    1楼
    发表于 2019-11-2 20:30 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层 |倒序浏览
    这不快双十一了嘛,想入手一台烤箱,挑的眼花缭乱了,不知道啥样儿的好呢,适合我这个新手用的,亲们有推荐吗?

      

      
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    幼儿园大班

    沙发
    发表于 2019-11-2 20:31 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

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    发表于 2019-11-2 21:51 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

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    硕士研究生

    澳门威尼斯人平台日记大赛徽章 辣妈萌宝小分队

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    发表于 2019-11-2 23:22 |只看该作者 |只看有图楼层
    友邦保险营销员,广告公司平面设计,不靠谱代购……

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    大学二年级

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    发表于 2019-11-3 00:40 |只看该作者 |只看有图楼层 1114
    第一守则:不能太小
    很多新手刚开始“入坑”时都会想先买一个小小的烤箱试一下水。一些迷你烤箱应运而生:价格不贵,容量10L左右,外形还有点萌。然而,小烤箱非常不好掌控温度。记者数年前第一次做蛋挞时,放入烤箱后开始期待满屋飘香。可是,最后蛋挞居然烤糊了,其中一个重要原因就是温度没有掌控好。
    迷尔型小烤箱没有温度恒定的功能,时间越长温度就会越高,10L左右的小烤箱只适合做短时间的烤制烹饪,比如说烤个玉米、热狗之类的。要做真正意义上的烘焙点心,还是不太够“段位”。
    第二守则: 根据人数定大小
    家庭人数的多少,是烤箱容量选择的重要参考。三四口之家,选择33L左右的烤箱就够了。通常来说,33L以上的烤箱功能也会比较全面,对于初入门者来说,已经足以大显身手了。
    容量大的烤箱,温度更加稳定,发热管离食物也有一定的距离,烤出来的“水平”可能更稳定。因此,只要家中收纳空间允许,使用烤箱频繁比较高的话,应该选择33L以上的烤箱。
    第三守则:火力控制
    火力控制是另一个最好要有的功能。目前的烤箱一般都有上加热、下加热和上下加热三种选择。不过,不同品牌不同款式的烤箱在工作时温度会有不同。例如机械式烤箱,在时间和温度的调节方面就比较难把握。而一些电子控制的烤箱,时间与温度可以精准控制,这对于烘焙爱好者来说就比较方便了。
    另外,一些电子控制的烤箱,它们本身就设定了相应的程序,比如说烤软欧包、吐司等,只需要按功能键就可以直接烤,不需要再另费心思。这样的“懒人”功能对一些初学者来说会比较容易上手,但是也会少一些烘焙乐趣。
    第四守则: 恒温功能
    购买烤箱,首选有恒温功能的。目前家用烤箱,一般可以在30~250摄氏度之间的温度范围自主调节温度。有些烤箱就算调到了30摄氏度,温度也不会上升,烤箱可以用来发酵。
    第五守则: 热风循环
    买烤箱,有条件的应尽量选择带热风循环的烤箱。这个功能在做某些特定种类的西点时会非常有用。比如做泡芙,如果有热风循环,可以迅速拉起泡芙体,大大提高烤制成功率。

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    发表于 2019-11-3 09:16 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层
    一路向前

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    新来的小朋友

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    5b4 发表于 2019-11-3 11:35 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

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    高中一年级

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    发表于 2019-11-3 14:34 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层
    去年双十一买的海氏的399也不错
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    9#
    发表于 2019-11-3 15:36 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层
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    硕士研究生

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    发表于 2019-11-3 22:48 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层
    虽然我用aca16 这么多年觉得还不错,但我也推荐长帝,主要是我用的都是君之的方子,他用长帝……
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    高中三年级

    11#
    发表于 2019-11-4 07:04 |只看该作者 |只看有图楼层
    将回忆打包压缩,属性:只读,隐藏。

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    发表于 2019-11-4 12:09 |只看该作者 |只看有图楼层
    看不见图~

    我用长帝
    四面搪瓷,32L,机械,带发酵功能的
    目前功能够用,不过因为平时用的多,做面包,做饼干什么的,觉得可以买大些
    不过我家地方有限,除非重新装修规划一下,不然32L的大小,也就是最大的选择了

    去年双11买的,今年夏天坏过一次,上面加热管坏了。
    为了这事,我特意买了个烤箱的温度计,结果还把自己烫了,来个热烤手指头...
    长帝的售后是可以自己去维修点修,也可以退回原厂换新。
    我选择退回原厂换新。
    换的新的烤箱,是同一型号
    但是,内部间隔有变化,觉得不如老的方便
    而且烤盘的边没弯好,挂我的搪瓷内胆。。。。
    但是。。。为了不想再折腾,当然,长帝也不再给我换新
    就只能这么着了
    目前仍然在使用,还没有再次坏~~~~

    厨师机,我用的也是长帝的~
    不为别的,因为便宜.....

    可能以后会尝试海氏。
    去年买的时候,就在长帝跟海氏之间考虑
    最后选择长帝,是因为楼里所说的,君之的方子都是长帝的,温度好参考。
    另外,烤箱门,长帝是双层的,觉得内部温度应该更稳定些~

    不过夏天坏了之后,我又觉得下次可以尝试下海氏了。。。。

    在烘焙(发胖)的路上,奋勇直前。。。。。

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    大学四年级

    13#
    发表于 2019-11-4 14:33 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层

    我不是什么烘焙小能手,用的次数少,仅供参考

    我也长帝的,但是因为烘焙的西点基本都是要加很多糖,我们家不爱吃甜食,所以闲置了。其他烤肉什么的技能还没开发。。。
    我觉得有个单独控制上下灯管的那个功能比较实用,可以上面下面不一样的温度。
    再有就是如果一家三口的话不用太大吧。但也不能买那些简易的,我家的是跟微波炉差不多大的。我也不知道容量。。。。
    本帖最后由 西西美女 于 2019-11-4 14:34 编辑

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    发表于 2019-11-4 16:56 |只看该作者 |只看有图楼层

    我家长帝用了好几年了,上月也坏了根加热管,客服说不管售后了,我自己拆开淘宝买了根换上了

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    发表于 2019-11-6 10:34 |只看该作者 |只看有图楼层
    工间 发表于 2019-11-4 16:56
    我家长帝用了好几年了,上月也坏了根加热管,客服说不管售后了,我自己拆开淘宝买了根换上了

    也不知道是幸运还是不幸
    我正好赶在180天还是多少天数的那个保修期内~

    而且,当时我也想自己整整的,结果百度了下,有可能是温控器坏了,或者有个线路的事
    我不太会鼓捣
    最后选择的是退回去,换新
    在烘焙(发胖)的路上,奋勇直前。。。。。

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    16#
    发表于 2019-11-6 11:06 |只看该作者 |只看有图楼层

    是不是凑巧我买了3个长帝的,都一直在用,使用率超级高,从来没坏过。最开始买的那32L的我一直想给使用坏了,但就是不坏
    选择了妥协,就妥协下去吧,永远跟自己较劲下去

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    发表于 2019-11-6 15:12 |只看该作者 |只看有图楼层
    且听8风吟 发表于 2019-11-6 11:06
    是不是凑巧我买了3个长帝的,都一直在用,使用率超级高,从来没坏过。最开始买的那32L的我一直想 ...

    你说的跟我朋友一样
    她家的是长帝N多年前买的,现在还继续使用中~

    电器,我觉得得看运气跟缘分~

    我另一个朋友,是刚好超过1年,坏了
    然后重新买了个新烤箱......
    在烘焙(发胖)的路上,奋勇直前。。。。。

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    18#
    发表于 2019-11-6 21:29 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层
    且听8风吟 发表于 2019-11-6 21:29
    是不是凑巧我买了3个长帝的,都一直在用,使用率超级高,从来没坏过。最开始买的那32L的我一直想 ...
    亲都是在哪个平台买的
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    19#
    发表于 2019-11-7 09:55 |只看该作者 |只看有图楼层
    选择了妥协,就妥协下去吧,永远跟自己较劲下去

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    发表于 2019-11-10 23:03 来自手机 |只看该作者 |只看有图楼层
    yangkun_0309 发表于 2019-11-10 23:03
    亲的利用率高吗?
    刚开始新鲜几天,现在闲置了

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